Kek Coklat Berperisa NESCAFE

Semalam ialah last project cake before Ramadhan. Anak kedua saya, Amniy merengek mahukan kek. Kelmarinnya, dah buat kek karamel yang sedikit bermasalah. Dia juga yang minta. Tapi, sekejap je... sehari dah selesai. Semalam, minta lagi kek lain. Kek coklat pulak. Sebenarnya, kek coklat ni, saya dah pernah publish kat sini. Sila klik Kek Coklat Lembap + Fudge Topping untuk resepi. Cumanya, kali ni saya gantikan dengan bancuhan NESCAFE sebagai ganti cappucino emulco yang telah habis. Dan juga kek coklat kali ini saya bakar, sebab agak risau dengan gas yang semakin habis juga.

Kek Coklat Berperisa NESCAFE

Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
11/2cawan serbuk koko + 1/2 cawan serbuk minuman koko (nak guna Milo pun boleh)
1/2 sdt soda bikarbonat
1/2 sdt baking powder
* (4 bahan ni di ayak, dan asingkan dulu)

3 biji telur
1 sdt ovallete
1 cawan minyak jagung (minyak masak pun boleh)
1 1/2 cawan gula pasir
1 1/4 cawan susu segar + 3 sdb susu pekat

1 sdt serbuk NESCAFE dibancuh dengan sedikit air

Cara-cara:
- Pukul telur, gula dan ovallete hingga kembang
- Masukkan susu segar + susu pekat, kacau hingga rata.
- Masukkan semua bahan yang diayak tadi, sedikit  demi sedikit sambil dipukul dengan speed slow. Ratakan bancuhan.
- Masukan minyak jagung, dan kacau lagi hingga sebati.
- Masukkan bancuhan NECAFE, dan kacau sebati.
- Panaskan oven terlebih dahulu, dan bakar kek pada suhu 160 darjah celcius selama 60 minit atau sehingga masak.



Topping
- 2 sdb mentega (saya guna Buttercup. Kalau mentega yang berkualiti tinggi, macam Anchor ke, lagi sedap)
- 3 sdb susu cair
- 1/2 cawan serbuk koko
- 4 sdb susu pekat
* Masakkan kesemua bahan di atas secara double boiler, dan bila sebati semuanya, curahkan topping di atas kek. Jangan masak terlalu lama kerana ia akan berketul. Dan taburkan atas kek dengan coklat rice


Layan gambar.....

 Untuk bancuhan ni, saya terpaksa masukkan dalam 2 loyang sebab memang banyak.

Kalau masuk 1 loyang, ok je, cuma naik mencanak la....

 1 loyang ni.....

 Dan 1 lagi loyang bulat ni.... dah potong sikit, sebab Amniy sangat tidak sabar.

Siap untuk di makan.....