 |
| Kuih Keria |
1 kg ubi keledek - di rebus sehingga lembut, dan dilenyek lumat
sedikit garam
3 cawan tepung gandum
Cara membuatnya:
Setelah keledek dilenyek lumat, gaulkan bersama tepung gandum sedikit demi sedikit. Jangan lupa sedikit garam tadi. Gaul rata, dan bentukkan ia.
Goreng, dan sirakan dengan gula.
 |
| Cucur Badak |
Cara yang sama dengan membuat kuih keria, cuma masukan inti ke dalam doh kuih. Dan goreng macam biasa.
Cara membuat inti :
Kelapa
Bawang merah
Bawang putih
sedikit halia
sedikit cili boh
udang kering
serai - dicincang
bahan perasa
- Semua bahan dikisar halus kecuali kelapa.
- Masukan sedikit minyak ke dalam kuali, dan tumis bahan kisaran, kemudia masukan kelapa tadi.
- Kacau rata, sehingga inti ini masak. Perasakan dengan garam dan gula.
No comments:
Post a Comment